Recipe: Pancakes mit Ahornsirup

Prep/Total Time: 35 Minuten
Servings: ca. 8 Stk. kleine oder ca. 4 grosse Stücke
Recipe has been added: 26.09.2019

Ingredients:
75g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
100g Sauermilch
20g Butter
1 Ei
1 EL Ahornsirup
2 Prise Salz

Directions:
1. Mehl, 1 Prise Salz, Backpulver, Ntron mischen.
2. Butter flüssig machen und abkühlen. Sauermilch, Butter, Eigelb und Ahornsirup verrühren und zu den anderen Zutaten mischen.
3. Eiweiss mit 1 Prise Salz steif schlagen. Mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen.
4. Backen: wenig Öl in einer Pfanne heiss werden lassen. Teig in die Pfanne geben ca. 5mm dick und 10cm Durchmesser. Hitze reduzieren. Ist die Unterseite gebacken und löst sich von selbst, Pancake wenden, fertig backen.
5. Nach Belieben Ahornsirup drüber giessen.