Rezept: Kartoffel-Rüebli-Suppe

    Kategorie: Suppen
  • Zubereitungszeit: 40 Minuten
  • Personen: 2 Liter
  • Rezept hinzugefügt: 05.10.2019

Zutaten:

400g fest kochende Kartoffeln
400g Rüebli
1 Zwiebel
1 EL Butter
1.25 Liter Wasser
2 TL Salz

Anleitung:

1. Kartoffeln und Rüebli schälen, in Stücke schneiden, Zwiebel grob schneiden
2. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Kartoffeln, Rüebli und Zwiebeln ca 5 Minuten andämpfen.
3. Wasser dazugiessen, salzen, aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca 20 Minuten köcheln.
4. Suppe pürieren