Recipe: Kartoffel-Rüebli-Suppe

Prep/Total Time: 40 Minuten
Servings: 2 Liter
Recipe has been added: 05.10.2019

Ingredients:
400g fest kochende Kartoffeln
400g Rüebli
1 Zwiebel
1 EL Butter
1.25 Liter Wasser
2 TL Salz

Directions:
1. Kartoffeln und Rüebli schälen, in Stücke schneiden, Zwiebel grob schneiden
2. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Kartoffeln, Rüebli und Zwiebeln ca 5 Minuten andämpfen.
3. Wasser dazugiessen, salzen, aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca 20 Minuten köcheln.
4. Suppe pürieren