Recipe: Knöpfli

Prep/Total Time: 15 Minuten
Servings: 4 Personen
Recipe has been added: 26.09.2019

Ingredients:
600g Mehl
2.5 dl Wasser
2.5 dl Milch
2 KL Salz
4 Eier

Directions:
1. Wasser kochen (wie für Teigwaren)
2. Zutaten in eine Schüssel geben und mit Rührmaschine kneten, bis es Blasen wirft.
3. Teig mit Teigschaber durch Knöpflisieb treiben. Knöfpli kochen, bis sie obenauf schwimmen. (ca. 3-5min)
4. Warten bis Wasser wieder kocht.
5. Mit Sieb rausfischen, abtropfen und in eine Schüssel geben.