Recipe: Hirse-Gemüse-Auflauf

Prep/Total Time: 1 Stunde
Servings: 4 Personen
Recipe has been added: 26.09.2019

Ingredients:
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
200g Hirse
500 ml Gemüsebrühe
wenig Rosmarin
Pfeffer
500 g Gemüse
250 ml Rahm
2 Eier
1 EL Mehl
Salz
100 g geriebener Käse

Directions:
1. Gehackte Zwiebeln in Öl andünsten, Hirse hinzugeben und mitdünsten.
2. Gemüsebrühe, Rosmarin und Pfeffer zugeben, 5 Minuten kochen und die Hirse ausquellen lassen.
3. MIt dem Gemüse nach Wahl vermischen.
4. Die Masse in eine Auflaufform füllen.
5. Sahne, Eier, Mehl, Salz für den Guss verquirlen und über die Hirse giessen.
6. Mit Käse bestreuen.
7. 200°C ca. 20 Minuten backen