Recipe: Spitzbuebe

Prep/Total Time: 3 Stunden
Servings: ca 30 Stück
Recipe has been added: 26.09.2019

Ingredients:
250g Butter
150g Zucker
1 Eiweiss
1 Prise Salz
2 TL Vanillezucker
350g Mehl
Himbeergelee
Puderzucker

Directions:
1. Butter in eine Schüssel geben und geschmeidig rühren.
2. Zucker beigeben und schaumig rühren. /> 3. Eiweiss, Salz, Vanillezucker, Mehl daruntermischen und leicht zusammenkneten.
4.Teig ca. 1-1.5 Std. kühlstellen.
5. 2mm dick auswallen und runde Plätzchen ausstechen. Die eine Hälfte sind Deckeli, aus diesen 1-3 klein Löcher ausstechen.
6. Backen: 8-10 Minuten 200 Grad Ober- und Unterhitze
7. Himbergelee auf die umgekehrten Bödeli streichen, Deckeli nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, aufsetzen.

Notes:
doppelte Menge machen